Files and links (1)
Published (Version of record)CC BY-ND V4.0, Open
Magazine article
Mengapa durian yang bau benar-benar ‘raja dari segala buah’?
The Conversation
23/07/2024
Metrics
10 Record Views
Abstract
Tidak ada makanan lain di dunia kuliner yang dapat menimbulkan gejolak sosial seperti durian. Buah yang kerap disebut sebagai “raja segala buah” ini dianggap sebagai makanan lezat di negara asalnya di Asia Tenggara, yang saat ini sedang musim durian.
Minat dunia terhadap makanan beraroma kuat telah meningkat pesat dalam beberapa tahun terakhir. Meski begitu, durian tetap dibenci dan dipuji. Ada apa di balik polarisasi sengit ini?
Details
- Title
- Mengapa durian yang bau benar-benar ‘raja dari segala buah’?
- Creators
- John C Ryan - Southern Cross University
- Publication Details
- The Conversation
- Publisher
- The Conversation Media Group Ltd
- Identifiers
- 991013259609002368
- Academic Unit
- Faculty of Business, Law and Arts
- Language
- Indonesian
- Resource Type
- Magazine article